~Assalamualaikum Readers~
Hari saya ditugaskan untuk memasak makanan untuk makan tengahari ! hehee..
Dengan rajin nye menerima tugasan tersebut walaupun xsuka masak ayam sebenarnya.
( Susah nk goreng sebab nanti darah kluar dari tulang) hehee~
So, cara nk senang,, saya pilih la ayam yang bahagian isi / xde tulang.. :D
OK,, kite start dengan Bahan-Bahan :
1 ekor ayam (dipotong,dibersihkan dan digoreng)
4 senduk nasi cili mesin
2 sendul nasi sos tomato
Bahan utk menumis:
3 ulas bawang putih (diketuk)
2 ulas bawang kecil (ditumbuk kasar)
1 inch halia (diketuk)
2 btg serai (diketuk)
1 kulit kayu manis
1 sudu kecil buah pelaga
1 biji buna lawang
sedikit gula dan garam
1 cawan air (utk kuah)
1 labu bawang besar (dihiris nipis)
1 biji buah tomato
Cara-cara
- Goreng ayam kemudian ketepikan.
- Tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga wangi / naik bau nya.
- Masukkan cili mesin dan kacau.
- Kemudian, masukkan serai, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Kacau dan biarkan sehingga cili garing.
- Setelah cili garing, masukkan air dan kacau. Kalau suke kuah lebih, bolehla ditambah lg 1 cawan air. Kacau sekejap.
- Kemudian masukkan sos tomato dan kacau hingga pekat.
- Masukkan gula dan garam mengikut citarasa sendiri.
- Bila dah pekat, masukkan bawang besar yg dihiris & masukkn ayam yan telah digoreng.
- Akhir sekali masukkn tomato dan kacau hingga ayam sebati bersama kuah.
!..Selamat Mencuba OK..!
Resepi sebenar diambil dari sini :
My Resepi .. Ayam Masak Merah
My Resepi .. Ayam Masak Merah
Tweet