..Resepi Ayam Masak Merah..

~Assalamualaikum Readers~

Hari saya ditugaskan untuk memasak makanan untuk makan tengahari ! hehee..

Dengan rajin nye menerima tugasan tersebut walaupun xsuka masak ayam sebenarnya.

( Susah nk goreng sebab nanti darah kluar dari tulang) hehee~

So, cara nk senang,, saya pilih la ayam yang bahagian isi / xde tulang..  :D

OK,, kite start dengan Bahan-Bahan :

1 ekor ayam (dipotong,dibersihkan dan digoreng)

4 senduk nasi cili mesin

2 sendul nasi sos tomato 

Bahan utk menumis:

3 ulas bawang putih (diketuk)

2 ulas bawang kecil (ditumbuk kasar)

1 inch halia (diketuk)

2 btg serai (diketuk)

1 kulit kayu manis

1 sudu kecil buah pelaga

1 biji buna lawang

sedikit gula dan garam

1 cawan air (utk kuah)

1 labu bawang besar (dihiris nipis)

1 biji buah tomato

Cara-cara

1. Goreng ayam kemudian ketepikan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan halia sehingga wangi / naik bau nya.
3. Masukkan cili mesin dan kacau.
4. Kemudian, masukkan serai, kulit kayu manis, buah pelaga dan bunga lawang. Kacau dan biarkan sehingga cili garing.
5. Setelah cili garing, masukkan air dan kacau. Kalau suke kuah lebih, bolehla ditambah lg 1 cawan air. Kacau sekejap.
6. Kemudian masukkan sos tomato dan kacau hingga pekat.
7. Masukkan gula dan garam mengikut citarasa sendiri.
8. Bila dah pekat, masukkan bawang besar yg dihiris & masukkn ayam yan telah digoreng.
9. Akhir sekali masukkn tomato dan kacau hingga ayam sebati bersama kuah.

!..Selamat Mencuba OK..!

Resepi sebenar diambil dari sini :
My Resepi .. Ayam Masak Merah

Tweet